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France - Bordeaux - Pessac Léognan - Picque Caillou - Vin Rouge - 19,00 € la bouteille de 75 cl.

Château Picque Caillou Rouge 2014

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CEPAGES : 45 % Cabernet Sauvignon - 45 % merlot - 10 % Cabernet Franc - Vinifié de manière traditionnelle, il différe en cela de ses homologues plus flamboyants, de style moderne.

Dirigé de main de maître par Paulin Calvet, Picque Caillou est le dernier vignoble (avec Luchey Halde) survivant sur la commune de Mérignac qui est bien connue pour son aéroport international.

Un sol léger, graveleux et pierreux et une forte proportion de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage donnent un vin fruité et aromatique vraiment séduisant. D'une couleur franche et soutenue, il a fière allure. Il déploie une jolie palette d'arômes, des fruits rouges au cuir, en passant par la vanille ; et ses saveurs jouent de tous les sens du dégustateur. Soutenu par une douce et bonne structure tannique, ce 2012 pourra être gardé quelques années ou apprécié sans attendre !  

ACCORDS METS/VIN : canard rôti...

 

Graves/Pessac-Léognan

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