Undurraga Cabernet Sauvignon 2021

Vendu exclusivement par carton de 6 bouteilles

Viña Unduraga est une des plus anciennes bodegas du Chili. Les premières vignes y ont été plantées, au cœur de la vallée de Maipo, en 1885 par Francisco Unduraga, basque espagnol d'origine, qui a ainsi amorcé un projet qui n’a cessé de s’étendre, par la suite, dans les zones les plus importantes du pays comme Alto Maipo, Leyda, Rappel, Cauquenes… Aujourd’hui, le domaine, avec un magnifique parc où se côtoient eucalyptus, palmiers, bougainvilliers, est visité chaque année par près de 25 000 personnes et le chai, rénové dans les années 1990, superbe, compte plus de 3 000 barriques… Ici, avec 130 ans d’expérience, on élabore des vins typiques et typés, qui reflètent le meilleur des terroirs et des caractéristiques de chaque vallée du Chili.

Le Cabernet Sauvignon de cette cuvée Undurraga est élevé 9 mois en fût de chêne français et américain et est vinifié par l’œnologue Patricio Lucero.

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L’avis de Provino

Une robe d’un rouge rubis intense ; au nez, des arômes très présents de fruits noirs et d’épices. En bouche, le vin est fin,  concentré, équilibré, avec une belle ampleur et une finale ferme.

Cépages

100% Cabernet Sauvignon

Accords mets & vin

Avec des viandes rouges grillées ou rôties, une omelette, un gratin de légumes, une assiette de fromages à pâte cuite.

Caractéristiques