Ksara Réserve du Couvent 2020

Construites durant la période romaine puis ensevelies sous les sables, les caves de Ksara ont été redécouvertes en 1857 par des moines Jésuites. Nous sommes ici dans le plus ancien domaine viticole du Liban, dans la cave la plus grande et la plus visitée, qui attire quelque 40 000 visiteurs par an.

L’élevage s’effectue en fûts de chêne pendant 12 mois.

L’avis de Provino

Belle couleur rouge rubis foncé ; un nez fin et élégant sur des arômes fruités, boisés et vanillés. La bouche est souple, les tanins ronds et racés. Belle longueur et de la persistance. Un vin agréable à boire dès maintenant.

Cépages

Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc.

Accords mets & vin

Pourra très bien accompagner une belle pièce de bœuf rôtie, grillée ou en sauce ; une brouillade d’œufs plus ou moins relevée ; un plateau de fromages généreux et variés ; un fondant au chocolat, une tarte aux poires.

Caractéristiques