Prosecco Sorelle Bronca di Valdobbiadene Brut

Note Robert Parker : 89/100

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Sensibilisées au monde viticole par leur père Livio, impliqué dans le négoce de vins, les « sorelle » Bronca, Antonella et Ersiliana, ont fondé leur propre domaine dans les années 80, à Colbertaldo, au cœur de la région de l’appellation Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene. C’est aujourd’hui une véritable entreprise familiale, grâce à l’arrivée et à la collaboration du mari d’Antonella, Piero, puis de la fille d’Ersiliana, Elisa. Belle alliance de compétences, de tradition et de connaissances modernes de la culture de la vigne pour des vins très bien côtés.

Leur Prosecco Spumante Brut est un Prosecco de grande qualité ! Pour Robert Parker, il est « tout simplement exquis ».

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L’avis de Provino

Un vin « perlé » aux bulles délicates ; au nez, une belle complexité aromatique de fruits (pomme, agrume) et de fleurs blanches. En bouche, le vin est frais et élégant. Une finale longue et douce.

Cépages

100% Prosecco

Accords mets & vin

Parfait en apéritif avec, par exemple, une chiffonnade de jambon, si possible du Parme ou du San Daniele, et quelques lichettes de Parmesan vieilli. Ou bien avec des crustacés, fruits de mer, poissons cuits ou marinés…

Caractéristiques