Clos Manou 2014

2** au Guide Hachette des Vins 2018

Note Revue du Vin de France : 15,5/20

Clos Manou est une propriété située dans le nord du Médoc, sur la commune de Saint Christoly et qui s’étend aujourd’hui sur 17 hectares, dont une petite parcelle de vignes très anciennes. Elle est devenue, grâce à la passion de Françoise et Stéphane Dief, une véritable référence en Médoc : travail très soigné de la vigne, vinifications parfaitement maîtrisées, élevage en 100% bois neuf français. Pour Jean Marc Quarin, Clos Manou est « l’outsider numéro un dans le Médoc ». Ses qualités dépassent celles de certains crus classés.

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L’avis de Provino

Une très belle robe d’un rouge profond. Un nez très intense sur des arômes de fruits noirs et de vanille. En bouche, une matière souple et soyeuse, des tanins fondus, un bel équilibre entre le fruit et un boisé discret. Un vin plein de charme et d’élégance

Assemblage 2014

53% Cabernet Sauvignon ; 38% Merlot ; 8% Petit Verdot ; 1% Cabernet Franc

Accords mets & vin

Avec une belle pièce de boeuf, de veau, au four, barbecue ou plancha ; sur un plateau de fromages, un bon Saint Nectaire par exemple ou un vieux Gouda.

Caractéristiques