Château Le Souley Sainte Croix 2016

Depuis 1959, le château Le Souley Sainte Croix, sur la commune de Vertheuil, en Haut-Médoc, est la propriété de la famille Riffaud qui, de génération en génération, a consacré son temps, son énergie, ses efforts et sa passion à faire revivre ce domaine très ancien dont le vignoble est aujourd'hui replanté de 25 hectares dont 20 sur un beau plateau d'un seul tenant.

L’avis de Provino

C'est un vin qui se distingue par "sa couleur d'un beau rubis brillant, un bouquet épicé, intense et profond, une grande finesse tanique. Certains le disent "féminin dans sa prime jeunesse comme dans sa maturité."

Cépages

60% Cabernet Sauvignon ; 35% Merlot ; 5% Cabernet Franc

Accords mets & vin

Le 2016 est un millésime fin et élégant. Il peut être bu dès aujourd'hui. Servi frais, il pourra accompagner poissons grillés ou marinés, tarte au chocolat...

Caractéristiques