Au Bon Climat Santa Barbara Chardonnay 2022

C’est en France, plus particulièrement en Champagne et Bourgogne, que Jim Clendenen découvre l’art de la viticulture. Et c’est en 1982 qu’il fonde, avec son associé Adam Tolmach, sa winery « Au Bon Climat » dans la Santa Maria Valley, non loin de Santa Barbara, région plus fraîche et plus aérée que d’autres régions plus célèbres de Californie. Il s’y s’approvisionne en raisins et devient ainsi l’un des pionniers du Chardonnay et du Pinot Noir à Santa Barbara. Ses vins sont reconnus comme faisant partie des meilleurs.

Ses Chardonnay et Pinot Noir sont des vins bourguignons dans l’esprit et californiens dans le style.

Les autres vins de la winery

L’avis de Provino

Une jolie robe d’un jaune très lumineux ; un nez très aromatique de poire, melon, pêche blanche auxquels s’ajoutent quelques notes citronnées. La bouche est fraîche et agréablement fruitée. Belle structure et grande élégance !

Cépages

100% Chardonnay

Accords mets & vin

Il sera parfait en apéritif ou bien en accompagnement d’un poisson grillé, d’un saumon fumé ou mariné, d’un tartare de bar…

Caractéristiques