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Chili - Vallée Centrale/Curico - DO Sagrada Familia - Valdivieso - Rouge - 18,50 € la bouteille.

Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2011

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Détails Produit

Note Robert Parker : 90/100

 

Valdivieso est un très vieux domaine chilien, premier producteur de vins effervescents – le Champagne Valdivieso -  dans toute l’Amérique du Sud. En 1980, un siècle après sa fondation, cette très jolie et ancienne Bodéga de Macul se modernise et décide de s’installer également à Lontué, dans la vallée de Curico, et d’y produire des vins blancs et rouges. Aujourd’hui, cette entreprise viticole de 200 hectares, qui a su se faire une très belle réputation, aussi bien au niveau national qu’international et non plus seulement grâce à ses mousseux,  offre une très large gamme de vins : la gamme « Varietal Classica » comme le Valdivieso Merlot, simplicité et qualité ; la gamme « Winemaker Reserva » pour des vins de grande expression ; les Single Vineyard issus des meilleurs terroirs ; enfin le « Caballo Loco », « le Cheval Fou » le grand Haut de gamme de Valdivieso.

 

Ce Single Vineyard provient d’un petit vignoble, « La Rosa » aux vignes âgées de 50 ans, situé dans la Vallée de Curico, très exactement en Sagrada Familia, bien exposé, au climat chaud et au faible rendement, permettant le développement de petites baies concentrées. Le vin est élevé en fût de chêne français. Pour un résultat superbe , de style très bordelais !

 

Voir Tous Les Vins de la Maison Valdivieso: www.provino.fr/les-vins-valdivieso.htm

 

 

L’avis de Provino

 

Une couleur sombre et brillante; le nez rejoint les notes de cèdre et de légère torréfaction que possèdent quelques grands crus. Les fruits rouges comme la cerise et les notes mentholées ajoutent à la complexité de l'ensemble. En bouche, le fruit revient de façon très puissante, l'épice est sous-jacente. Une longueur en bouche qui nous confirme le grand potentiel du millésime et sa vendange vraiment exceptionnelle.

 

Cépages

 

100% Cabernet Franc

 

Accords mets & vin

 

Parfait avec une assiette de charcuterie, des tapas, un plat de viande froide, rouge ou blanche, une tarte salée, un plateau de fromages… Ou des plats plus épicés !

 

 

 

Caractéristiques

 

Type 

Vin

Pays  

Chili

Région 

Vallée Centrale/Curico

DO Sagrada Familia

Couleur

Rouge

Millésime

2011

Contenance

75 cl

Alcool 

12,5 °

 

 

Servir à

16 °

Niveau de garde 

A boire maintenant et jusqu’en 2019

 

 

Les Vins Rouges du Chili

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