Tacama Seleccion Especial 2020

Sélection : Vignobles du Monde

Le vignoble de Tacama, l’un des seuls authentiquement péruvien (la plupart des autres domaines produisant leurs vins à partir de moults importés du Chili ou de l’Argentine) est situé dans la Vallée d'Ica, à 50 kms de l'Océan Pacifique et à 300 kms au sud de Lima. Il s’étend sur environ 200 hectares de sols graveleux encerclés par le désert, sur lesquels soufflent des vents appelés "Paracas", puissants et desséchants, dans un ensemble particulièrement adapté à la vigne.


Le domaine, qui est le plus vieux du Pérou, utilise les techniques de vinification et le savoir-faire français depuis les années 1920 : barriques françaises, oenologues français comme Jean Ribéreau-Gayon, Emile Peynaud, Alain Carbonneau, Pascal Ribéreau-Gayon… Aujourd’hui, c’est Frédéric Thibaut qui est en charge de ce domaine qui produit, à partir de cépages français, des vins blancs et rouges qui comptent parmi les meilleurs du pays.

Cette cuvée Especial 2020 est 100% Verdot, ancien cépage bordelais.

Les vins de la vina Tacama

L’avis de Provino

Une jolie robe rouge rubis ; un nez très aromatique sur des notes de prunes, de fruits noirs et d’épices. En bouche, un vin riche, un fruit parfaitement équilibré par les tanins et l'acidité . Une cuvée pleine d'élégance !

Cépages

100% Petit Verdot

Accords mets & vin

En apéritif, avec des tapas, une chiffonnade de jambon ibérico, sur une viande rouge grillée… ou un plat de légumes, gratin, tarte salée…

Caractéristiques