Loibner Riesling Federspiel 2022

Sélection Vignobles du Monde

La Wachau est un cas exceptionnel dans le monde viticole européen. Non seulement ses vignobles produisent des rieslings et des grüner veltliners grandioses, mais ses viticulteurs se sont organisés dans les années 1980 au sein d’une puissante association, la « Vinea Wachau Nobilis Districtus ». Grâce à cette association, les vins de la région ne sont pas classés, à la différence des autres vins autrichiens ou des vins allemands, en catégorie de qualité kabinett, spätlesen et auslesen mais étiquetés respectivement steinfeder, pour les plus légers du classement, federspiel approximativement équivalent à un spätlese et smaragd pour les vins ayant le taux de sucres résiduels le plus élevé (inférieur cependant à 8g/l), sorte d'auslese allemand.

La maison Emmanuel Knoll, belle référence, propose une gamme de vins variés et de belle qualité, travaillés, comme les vignobles, selon les méthodes les plus naturelles possible.

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L’avis de Provino

Au nez, des notes vives, fraîches, citronnées ; en bouche, une matière juteuse et soyeuse avec une touche de minéralité et quelques petites nuances épicées. Belle finale racée et élégante.

Cépages

Riesling

Accords mets & vin

Parfait avec un plateau de fruits de mer, un poisson mariné, en carpaccio ou grillé. Avec une assiette de sushis ou de sashimis. En dessert, avec une salade de fruits frais…

Caractéristiques