DB Family Selection Riverina Syrah/Cabernet 2016

En 1924, un couple d’Italiens, Vittorio et Giuseppina De Bortoli, quitte son village de la Vénétie, dans le Nord-Est de l’Italie, et vient s’installer en Australie. Quatre ans plus tard les deux époux y fondent, à Bilbul, avec leurs connaissances et savoir-faire, une propriété viticole qui ne cessera de croître : De Bortoli Wines. D’abord leur fils Deen qui développe et consolide l’affaire créée par ses parents, puis ses enfants, troisième génération de cette grande dynastie familiale viticole australienne, qui en assoit aujourd’hui la réputation. La maison possède des vignobles dans les régions les plus réputées du pays, de la Yarra Valley à Victoria à la Riverina et Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud. La philosophie : « Great wine begins in the vineyard ».

« En fonction du terroir et du climat, on essaie (…) de faire des vins avec minutie, de la texture, de la minéralité, avec aussi du charme et de l’intérêt. Le caractère et la personnalité d’un vin proviennent de l’imperfection de la nature. » Steve Webber, Chief Winemaker, époux de Leanne De Bortoli.

La gamme DB Family Selection, créée par Vittorio De Bortoli lui-même dès son installation, est un peu leur emblème.

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L’avis de Provino

Belle matière riche, douce, légèrement épicée. Au nez, des arômes de fruits rouges bien mûrs, de cerise, d’épices douces ; en bouche, bon équilibre entre acidité, fruit et quelques touches très légères de bois vraiment bien intégré.

Cépages

Syrah et Cabernet Sauvignon

Accords mets & vin

Parfait avec une viande rouge grillée ou en sauce, avec des plats épicés, une pizza…

Caractéristiques