Château Latour 2001 Premier Grand Cru Classé

Premier Grand Cru Classé en Pauillac

3*** Étoiles Guide Hachette des Vins 2005

Notes Robert Parker : 95/100 ; Jean-Marc Quarin : 18,25/20

Une célèbre tour et un vignoble de 65 hectares exceptionnellement bien situé et déjà très côté au XVIIIème siècle. Propriété qui appartient depuis 1993 à l'homme d'affaires François Pinault qui a pris en main la destinée de ce magnifique cru et en a fait l'un des fleurons de l'appellation Pauillac.

L’avis de Provino

Une robe rouge à reflets noirs, impériale, magnifique. Le nez déploie un bouquet aussi racé qu'intense. Sa complexité  semble sans limites. Cassis, réglisse, fruits frais et confits, épices, vanille... En bouche,  le bois est parfaitement fondu. L'attaque, bien vineuse, révèle des tannins veloutés et onctueux qu'appuie une belle acidité. Un ensemble puissant et élégant, équilibré et harmonieux, voué à une très grande garde. 

Cépages

80% Cabernet Sauvignon; 18% Merlot; 1% Cabernet Franc ; 1% Petit Verdot

Accords mets & vin

Avec un filet de bœuf, des oeufs brouillés aux truffes... un mets d'exception !

Caractéristiques