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5ème Grand Cru Classé en Médoc
Notes Robert Parker : 95/100 ; Jean-Marc Quarin : 16,75/20
Un magnifique domaine de 90 hectares situé sur les hauteurs de Pauillac appartenant à François-Xavier Borie qui a entièrement rénové les bâtiments. Conseillé par Eric Boissenot, ce dernier y produit de grands vins typiques de ce terroir d’exception : un véritable Pauillac avec du goût, du corps, du velours…
L’avis de Provino
Une robe sombre, intense ; un nez d’une belle complexité aromatique, fruité, floral, légèrement minéral, avec toutefois une dominante sur la mûre sauvage. En bouche, la matière est juteuse, suave, dense, soutenue par une élégante texture tanique. Très bonne longueur et belle finale de graphite.
Cépages
75% Cabernet Sauvignon ; 20% Merlot ; 5% Cabernet Franc
Accords mets & vin
Avec une belle entrecôte sur les sarments, des œufs brouillés, une volaille rôtie, une tarte aux figues…
Caractéristiques
Pays | France |
Région / Appellation | Bordeaux / Médoc / Pauillac |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2009 |
Contenance | 75 cl |
Alcool | 13,5° |
Servir à | 16 ° |
Garde | Très beau potentiel de garde |
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