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Le fendant, ou chasselas, est le cépage blanc emblématique de la Suisse qui peut donner un vin délicat et élégant. C’est ici chose faite grâce au savoir-faire de Fabienne Cottagnoud qui nous offre là un vin fin, tendre, frais, légèrement perlant qui accompagnera à merveille vos plats de poissons ou crustacés ou, bien sûr, raclette et autre fondue !
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L’avis de Provino
Une jolie robe d’un jaune pâle aux reflets verts ; au nez, beaucoup de fraîcheur et de fruité. En bouche, une très belle minéralité, signature de l’appellation.
Cépages
100% Fendant / Chasselas
Accords mets & vin
En apéritif, avec une soupe de poissons, des crustacés, une fondue savoyarde… des fromages d’alpage…
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Caractéristiques
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