Bonserine Côte-Rôtie La Sarrasine 2016

Le domaine de Bonserine, situé sur les coteaux d’Ampuis et aujourd’hui propriété de la maison Guigal, est composé de 9 hectares de vignes en appellation Côte Rôtie et d’1 hectare en appellation Condrieu, sur les lieux-dits prestigieux que sont : Côte-Blonde, Côte-Brune, Les Moutonnes, la Viallière, Leyat, Le Champin, Fondjean, Planèze pour Côte Rôtie et Les Eyguets et La Grande pour Condrieu.

Le vignoble est essentiellement composé de vieilles Syrah appelées « Serine » - d’où le nom de la propriété – à l’expression aromatique unique.

L’avis de Provino

Une robe d’un rouge pourpre profond ; un nez très aromatique de fruits noirs, d’épices et de bois. En bouche, un ensemble ample et généreux qui allie avec grâce des tanins ronds et un fruité kirsché. La chair est compacte et serrée tout en étant d’une grande élégance et belle finesse. Une finale digne des plus grands crus ! Un flacon hors du commun !

Cépages

97% Syrah ; 3% Viognier

Accords mets & vin

Servir carafé sur une belle pièce de bœuf, sur un gibier, un plateau de fromages…

Caractéristiques