Château Moulin de la Rose 2016

Château Moulin de la Rose a été racheté en 1971 par Guy Delon, forte personnalité de la viticulture médocaine dont il est issu et qui rachètera également en 1985 château Ségur de Cabanac à Saint-Estèphe.  Le domaine, tout petit (5 hectares) est constitué d'une multitude de parcelles encastrées au milieu des Grands Crus Classés et bénéficie, comme ses prestigieux voisins, des excellentes graves garonnaises de l'appellation Saint-Julien. Et il produit un vin d'une très grande tenue, souple, fin, parfaitement représentatif des qualités  de son terroir.

Aujourd'hui, ce sont les enfants de Guy Delon qui gèrent le domaine, Jean-François pour la partie technique et Guylène pour la partie administrative.

L’avis de Provino

Une robe sombre ; au nez, un bouquet déjà complexe sur les fruits noirs, la vanille, le café. En bouche, de la rondeur, de la souplesse, du velouté, du fruit... et déjà une bonne longueur. Un vin charmeur.

Encépagement :

65% Cabernet Sauvignon ;  35% Merlot

Accords mets & vin

Avec une belle entrecôte sur les sarments, des œufs brouillés, une volaille rôtie, une tarte aux figues…

Caractéristiques