Champagne Bollinger Rosé

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses qui sont le fruit d'une exigence de tous les instants... et de 164 hectares de vignes essentiellement en Grands et Premiers Crus, avec, pour cépage principal et caractéristique du style Bollinger, le pinot noir.

Leur Bollinger Rosé "a la fraîcheur d'un rosé et la structure d'un Bollinger".

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Dégustation

Une robe aux reflets mordorés et d'une profondeur intense; l'effervescence est fine et légère. Au nez, la délicatesse des arômes de petits fruits rouges et une touche d'épices. En bouche, comme la Special Cuvée, de la structure, de la longueur, de la vivacité et une bulle fine comme du velours. Un grand champagne rosé.

Cépages

62% Pinot Noir ; 24% Chardonnay; 14% Pinot Meunier

Accords mets & vin

Avec des fruits de mer, des crustacés, un poisson grillé ou mariné ; pour accompagner la cuisine japonaise ou, plus généralement, asiatique, mais peu épicée. Ou encore avec des desserts à base de fruits : soupe, tarte...

Caractéristiques