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Espagne - Montsant DO - Carignan/Grenache - Acustic - Rouge - 17,40 € la bouteille.

Acustic Rouge 2017

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Détails Produit

Sélection Vignobles du Monde

La philosophie du domaine est très claire. Albert Jane n’y travaille que des cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir, sans maquillage chimique ou technologique. Le vin doit être une image fidèle, une photographie de l’histoire de la région d’où il provient. Pour cela, il faut respecter le travail des anciens, privilégier les vignobles d’altitude (jusqu’à 750 mètres), rechercher la finesse et l’élégance, l’harmonie et la verticalité des vins, travailler en agriculture biologique et réduire les rendements entre 10 et 30 hl/ha. Les vignes du domaine sont situées entre 250 et 750 mètres d’altitude sur des terrains peu fertiles composés de pierres, de sable et d’argile.

Culture raisonnée ; en conversion en agriculture biologique

Commentaire de dégustation

Belle densité de fruit sur ce vin à la couleur rubis foncé. Notes de fruits noirs. Cela ne compote pas même si le vin est dense car l’acidité et les tanins du carignan font le contrepoint pour que le vin reste toujours en équilibre. Très soyeux en finale de bouche avec une belle étoffe.

Cépages

70% Carignan ; 30% Grenache

Accords mets & vin

Vous l'apprécierez plus particulièrement sur une belle pièce de boeuf, un gibier, une omelette aux cèpes, un fromage de brebis...

Caractéristiques

 Pays  Espagne
 Région / Appellation  Catalogne / Montsant DO
 Couleur  Rouge
 Millésime  2017
 Contenance  75 cl                                          
 Alcool  15°
 Servir à  15-16 °
 Garde  5 à 10 ans

 

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