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Allemagne - Rheinhessen - Wittmann - Riesling - Vin Blanc Liquoreux - 29,80 € la bouteille de 50 cl

Wittmann Riesling Auslese 2015

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Détails Produit

Coup de Coeur Olivier Poussier

 

Le domaine familial Wittmann, situé à Westhofen, sur la rive gauche du Rhin, est une des plus anciennes propriétés viticoles du sud de la Rheinhessen (la Hesse Rhénane) et une des plus réputées pour ses Rieslings.

Dès 1990 le domaine est passé en agriculture raisonnée, puis biologique. Depuis 2004, Philipp Wittmann cultive ses 25 hectares de vignes en biodynamie. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures endogènes, élevage en foudres usés… Une pratique de « moderniste » et des vins conçus avec passion… pour notre plaisir !

Ce Riesling Auslese est issu des meilleurs grappes portées à pleine maturité du fruit

 

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L’avis de Provino

Un nez très frais sur des arômes de pamplemousse, d'ananas, de pêche et une pointe de graphite. En bouche, du fruit, du sucre et toujours la présence discrète et rafraichissante de la minéralité. Bel équilibre.

Cépages

100% Riesling

Accords mets & vin

Accompagne les desserts, sorbets, glaces, tartes aux fruits... C'est l'un des très rares vins capables d'accompagner une mousse au chocolat.

Caractéristiques

 Pays  Allemagne
 Région / Appellation  Rheinhessen
 Couleur  Blanc Liquoreux
 Millésime  2015
 Contenance  50 cl                                          

 Alcool

 Sucre (g/l)

 8,1°

 92,3

 Servir à  8-10 °
 Garde  5 à 10 ans

 

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