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Espagne - Andalousie - Montilla Morilès - Pedro Ximenez - Toro Albala 1939 - Blanc liquoreux - 489,00 € la bouteille.

Toro Albala Don Px Bacchus Montilla Morilès 1939

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Détails Produit

Médaille d’Or aux « Bacchus de Madrid »

 

Montilla Moriles est vraisemblablement le plus ancien des vignobles andalous, déjà connu et prospère à l’époque des Romains. Son cépage-roi est le Pedro-Ximenez, appelé également Pedro-Ximen ou Px*. En 1922, passionné par le vin et l’archéologie, José Toro Albala rachète un très ancien domaine situé dans cette appellation, à  Aguilar de la Frontera, à 50 kms de Cordoue, le restaure puis le déplace dans l’ancienne centrale électrique d’Aguilar dont les vastes souterrains seront parfaits pour la conservation des vins. Aujourd’hui, c’est l’œnologue Antonio Sanchez Romero qui poursuit et développe cette extraordinaire rencontre entre terroir, cépage et savoir-faire.

 

Le Bacchus 1939, médaille d’Or aux Bacchus de Madrid, d’où son nom, élevé dans des fûts de chêne américains pendant plus de 60 ans et mis en bouteilles en 1997, est un vin d’exception dont il ne reste que quelques bouteilles sur le marché !

 

 

Voir tous les vins de la bodega : www.provino.fr/les-vins-toro-albala.htm

 

 

L’avis de Provino

 

Une robe presque noire ; vin d’une intense concentration avec des saveurs de torréfaction, de café, de confiture de raisins secs et d’un très bon équilibre entre le sucré et les amers d’une grande subtilité. Sans doute le plus grand vin jamais produit au domaine.

 

Cépages

 

100% Pedro Ximenez

 

Accords mets & vin

 

Parfait avec un dessert, notamment un dessert au chocolat!

 

 

 

Caractéristiques

 

Type 

Vin liquoreux

Région/Pays

Espagne/Andalousie

Appellation 

Montilla Moriles DO

Couleur

Blanc Liquoreux

Millésime

1939

Contenance

75 cl

Alcool 

13 °

 

 

Servir à

12 °

Niveau de garde 

A boire ou à conserver

 

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