Mount Langi Ghiran Billi Billi Syrah 2011

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Sélection Grands Crus du Monde

Coup de coeur François-Xavier Lagrue

Situé dans la région viticole réputée de Victoria, dans le sud de l’Australie, très précisément dans les Grampians, le domaine possède un vignoble de 85 hectares – certaines vignes ayant été plantées dès 1968 – niché à 450 mètres d’altitude, entre deux chaînes montagneuses où il jouit d’un climat frais qui permet une maturation très lente. On y pratique une approche bio de la viticulture.

Aujourd'hui oenologue réputé, Dan Buckle, qui a succédé à l’excellent winemaker allemand Trevor Mast,  définit ainsi son travail : "C'est cet équilibre entre la tradition et la technologie qui nous permet de montrer le vrai caractère de Langi, ce lieu incroyable dont nous avons tous été imprégnés."
Pour des shiraz qui comptent parmi les vins rouges les plus récompensés d’Australie !

L’avis de Provino

Une robe assez sombre avec des reflets grenat ; un nez d’une jolie complexité et finesse sur des arômes de cerise, de prune, de mûre et une pointe de poivre et d’épices douces. En bouche, une matière soyeuse et un mélange très harmonieux entre fruits rouges, épices, chocolat, réglisse… Vin généreux, souple équilibré, typique du « Langi style »

Cépages

100% Syrah (Shiraz)

Accords mets & vin

Parfait avec une viande rouge grillée ou rôtie, avec des plats épicés, un plateau de fromages…

Caractéristiques