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Canada - Niagara - Vin de glace - Inniskillin - Vin blanc liquoreux - 106,00 € la 1/2 bouteille 37,5 cl.

Inniskillin Icewine Silver Riesling 2013

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Détails Produit

Note Wine Spectator = 91/100

 Karl J. Kaiser et Donald J.P Ziraldo sont les fondateurs d’Innikillin, appelé également en gaélique "The Burn Brae Estate" qui se traduit par "jet de la colline".

C'est à coup sûr le plus grand nom des vins de glace au monde. Installés dans la Péninsule de Niagara, ils sont les premiers à avoir obtenu un permis de vinification délivré en Ontario, depuis 1929. 

Leur vin de glace est une véritable spécialité de l’hiver canadien dont les gels et dégels successifs concentrent à l’extrême les parfums des raisins. Un procédé découvert en Allemagne au XVIIIème siècle et que ces producteurs ont affiné à merveille. 

CEPAGE : Riesling

Avec des nuances parfois minérales ou florales, c'est l'archétype du vin rhénan, dans toute sa finesse et son équilibre. Reconnu comme l´un des meilleurs cépages blancs au monde, c´est un vin gastronomique par excellence.

 

 DEGUSTATION :

20% sucre résiduel, 10.5% d'alcool. Arômes intenses de pamplemousse mûr, de mangue et de papaye confite avec des notes citronnées. Très riche et parfaitement équilibré avec une excellente acidité. Très, très long en persistance aromatique. Une expérience inoubliable. "Un beau vin de glace, combinant douceur et saveurs d'abricot, de pêche et de citron, animées par une structure vive.  Équilibre et harmonie terribles" Commentaires Wine Spectator

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