Aventino Ribera del Duero 2014

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Hammeken Cellars, anciennement connu sous le nom de Vinnico Export, est une winery créée en 1996 par Nicholas Hammeken, rejoint dès 2001 dans cette aventure par l'oenologue danois David Tofterup.Passionnés par le vin d'Espagne, par ses cépages, ses différents terroirs et régions viticoles, ils parcourent le pays à la recherche de la parcelle idéale : une vigne âgée, un faible rendement, un fruit de grande qualité. Ils vinifient ainsi toute une gamme de vins dans les appellations espagnoles les plus prestigieuses, avec un but : travailler les cépages traditionnels, exploiter au mieux les ressources du terroir... dans une approche moderne de la vinification et avec un style, une marque propre à la maison.

La gamme Aventino provient essentiellement de l'appellation Ribera del Duero qui, par son climat, son terroir, l'âge très élevé de ses vignes (ici, entre 60 et 120 ans) est considérée par un très grand nombre comme la reine des appellations et des régions viticoles d'Espagne.

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L’avis de Provino

Une robe d’un joli rouge profond ; au nez, des arômes puissants de fruits rouges et de baies sauvages et un subtil boisé. En bouche, explosion de fruits, épices;  bel équilibre et une bonne finale.

Cépages

100% Tempranillo

Accords mets & vin

Avec une belle assiette de jambon espagnol, des œufs brouillés, une entrecôte sur les sarments…

Caractéristiques