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France - Champagne - Champagne Billecart Salmon Vintage - Vin Blanc Effervescent - 58,00 € la bouteille de 75 cl

Champagne Billecart Salmon Vintage 2004

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Détails Produit

 Assemblage idéalement étudié laissant une dominante à la personnalité des grands Pinots Noirs champenois (70%) et tempéré par l’élégance et la minéralité du Chardonnay. Vinification sous bois (20%) en fûts de 5 vins. Dosage extra-Brut. 



 DEGUSTATION  :

La robe se pare d'une teinte jaune dorée aux reflets d'or, soulignée d'une effervescence abondante et dynamique. 
Au nez, on retrouve une très belle intensité au caractère croquant et frais, avec des arômes de pommes golden, d'agrumes citronnés et de fruits secs. Un développement sensoriel pur et nuancé apporté par des notes briochées (beurre frais, madeleines tièdes). Une belle complexité rafraîchissante et raffinée ! 
En bouche, ce Champagne offre une richesse de saveurs et de plaisir, tout en rondeur. Il offre du volume et du relief, avec des notes de coing frais. La finale est franche et gourmande, maîtrisée par une juste maturité du fruit.

 ACCORDS METS/VIN :

 Un millésime de caractère tout en élégance à savourer pleinement avec des poissons nobles, crustacés, jambons haut de gamme, risotto…



Cette cuvée est à servir à 11-12°

 

 

Champagne

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