SULA 2007 - vin blanc Sauvignon - Inde

Ce vin est issu de pieds de vignes âgés d'une quinzaine d'années. Après fermentation à 16°C., ce vin est élevé sur lies pendant un mois. DEGUSTATION : sa robe offre une couleur jaune paille très pâle. Au nez, il développe des arômes intenses de pomme verte qui se prolongent en bouche avec des touches très nettes de fruit et des notes légères d'épices. Un vin frais et croquant dans le style" nouveau monde" très en vogue. Ce Sauvignon blanc très soigné commence à faire parler de lui. Le magazine Wine Spectator le décrit comme étant "un vin floral au caractère des Sauvignon Blanc de Nouvelle Zélande ou d'Afrique du Sud, à la fois minéral et structuré". ACCORDS METS/VIN : plats indiens, poulet au curry, cuisine orientale.