Louis Jadot Couvent des Jacobins 2008, Bourgogne rouge

Le Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage Pinot Noir. C'est un assemblage de Vins sélectionnés provenant de toute la Côte d'Or - de Gevrey Chambertin aux Maranges, dans les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits - mais aussi de Saône et Loire au Sud - de Mercurey à Buxy - et d'Irancy au Nord.

DEGUSTATION : Robe grenat clair. Petit nez de fruits rouges mûrs, un rien de noyaux et de prunelles. La bouche est souple et soyeuse, les tanins sont dociles et onctueux en privilégiant la finesse  et l'élégance. Chair vineuse suave et aérienne aux bons goûts de Pinot mûrs ! Belle finale groseilles, cerises et framboises. Un vrai Bourgogne désaltérant et gouleyant ! 

ACCORDS METS/VIN : Servir vers 15° sur rognons, coq au vin, plateau de fromages...