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Le Merlot de Valdivieso n'a pas besoin de beaucoup vieillir. On l'apprécie jeune et fruité.
DEGUSTATION : il est voluptueux et sensuel ce qui le rend immédiatement attrayant. C'est un remarquable rapport qualité prix pour ce vin dans un très grand millésime.
ACCORDS METS/VIN : accompagne les viandes grillées et les plats épicés.