Champagne Roederer ROSE 2006

La maison Roederer est, avec Bollinger, une des plus brillantes maisons deumeurées familiales aujourd'hui. Une production maîtrisée aussi bien d'un point de vue quantitatif que qualitatif. C'est ce qui a fait leur style; des champagnes d'une grande pureté avec un potentiel de garde remarquable.

ÉLABORATION :
66% de Pinot noir - 34% de Chardonnay - 20% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire.

DEGUSTATION :
Dès l’ouverture, le bouquet de ce Brut Rosé 2006 libère des parfums intenses et complexes: d’abord fruités (fraise, pêche de vigne) puis floraux (sève, fleur sucrée, pollen) et minéraux (craie).
A l’aération, naissent les agrumes (avec un côté zest particulièrement dominant) et le pain d’épice typiques des rosés Roederer.
La dégustation révèle un vin énergique et racé, ferme mais avant tout élégant : ferme par la structure du Pinot noir de Cumières qui, comme à son habitude, se livre immédiatement, et sans complexe, dans son registre charmeur, charnu et dense; mais l’élégance, signature des vins de Louis Roederer, domine grâce à l’onctuosité des bulles associée à la précision des saveurs et à une fraîcheur minérale «tendue».
Ce mariage, presque paradoxal, combine une énergie intense «enlacée» dans une matière riche, presque «fière», et accompagnée d’un tourbillon de saveurs veloutées. La dégustation, longue et savoureuse, se termine dans une expression de pure minéralité… Et le temps suspend son vol ! »

Un vin riche en arômes de fruits rouges gourmands, des bulles légères, une longueur en bouche très persistante avec de la fraîcheur et un équilibre souple et délicat .