BARON 'ARQUES 1998 - VDP vin d'Oc - rouge

Domaine acquis par la Baronne Philippine de Rothschild en 1998 avec ses deux fils, cette importante propriété qui existait déjà au XVIIe siècle, a fait l'objet d'une importante rénovation de son vignoble et de ses installations. CEPAGES : 69 % de cépages "atlantiques" (Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon) et 31 % de cépages méditerranéens (Malbec - Syrah - Grenache). DEGUSTATION : Un nez fin et frais révélant avec beaucoup d'élégance des notes florales et des notes de de zestes d'orange confites. En bouche, nous avons beaucoup de rondeur avec une présence de tannins fins et racés, veloutés. La finale est ample et riche mariant avec brio la délicatesse d'un boisé fin à la compexité produite par les différents cépages. ACCORDS METS/VIN : confit de canard...