Flam Winery Cabernet Sauvignon Reserve 2006, rouge - Israël

 Note Wine Spectator  = 88/100

 CEPAGES :

Le Cabernet Sauvignon provient des vignes des villages de Ben Zimra et Dishon en Galilée. Le Merlot est élevé en Judée, dans un sol calcaire, qui fait face à la Méditerranée, ce qui offre aux vignes une brise fraîche toute l'année. Les grappes sont récoltées à l'aube et stockées dans des caisses spéciales avant d'être amenées au domaine pour être vieillies durant 14 mois en barrique

DEGUSTATION :

 On retrouve des notes de baies rouges, de menthe et de cassis, avec un ton légèrement boisé. C'est un vin qui a du corps, mais qui reste tout en finesse.

Les tannins sont soyeux et la  finale délicieuse.